Launching in the heart of Hong Kong, Mother Pearl is championing sustainable living through a thoughtfully curated range of teas.

Who says bubble tea must be bad for us? ...

症情下港人更注重健康，為素食及綠色生活帶來商機。

純素珍珠奶茶品牌圓貝(Mother Pearl)於 8 月底開業，母企綠色生活平台PO house創辦人陳寶儀(Po Chen)表示，是次投資了超過7位數字，生意比預期好，相信加盟外送平台、與商場及品牌合作亦有助生意，期望1年回本。

近年再次風靡香港的珍珠奶茶讓人既愛又恨，雖然口味、配料層出不窮，卻容易讓人喝岀肥胖等健康問題。城中量新珍珠奶茶品牌「 Mother Pearl 圆貝」，卻以健康養生概念，照顧味蕾享受之餘，也同時顛證傳統多糖無皆養的珍珠奶茶概念，為一眾「珍珠奶茶控」帶來前所未有的有「營」純素之選。

孩子的出生，總為父母帶來各種生活衝撃，甚至促成一個階段的開始。自有了兩名孩子，Po所關心的事情便離不開孩子的日常，健康固然是其中重要的一環。孩子總嗜甜，被認為「無益」的珍珠奶茶卻是子女的最愛，令Po萌生一個忽發奇想的念頭。

「其實大家都咁鍾意飲，咁不如我整一個健康版，就可以日日飲！」她遂著手研創純素版的珍珠奶茶，更疫市開店，期望與更多人分享，同時推動可持續生活概念。「希望可以將營養飲品，用一個有趣方式呈現，可以話完全係一場革命！」

「我們每一次的消費，都在選擇這個世界的樣貌（Every time you spend money, you’re casting a vote for the kind of world you want）。」長年深耕綠色議題的美籍女作家Anna Lappe，曾說過這句強而有力的話。

All the drinks on Mother Pearl’s menu are made in-house entirely from scratch, with vegan milks, natural sugar alternatives and homemade boba starring superfood ingredients like turmeric, acai and moringa ruling the roost. 

自台灣茶飲風於香港盛行之後，茶飲已經變成生活一部分，甚至可以滿足一日嘅好心情！以為茶飲一定係不健康？錯了！位於中環擺花街的Mother Pearl或許可以改變你的睇法。